Nuits-Saint-Georges "Aux Saint Jacques"
Producteur: Domaine Julien Cruchandeau
Région: Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Couleur: Rouge
Récolte: 2020
Quantité: 75cl
Un nez délicat, des arômes de fruits rouges (cassis, groseilles) une robe intense. En bouche, une belle structure et une présence tout en finesse. Très belle matière, des arômes fins et frais. Bouche juteuse avec une matière première bien mûre. C'est un petit délice de la Côte de Nuits.
Sur une superficie de 3 ha, le domaine a été créé en 2003 avec un mode de culture raisonnée. Le terroir est situé à quelques kilomètres de Nuits Saint Georges, sur un coteau à forte pente, exposition sud, sud ouest à environ 380 mètres. Le sol est argilo-calcaire avec très peu de terre. De jeunes vignes de moins de 30 ans vendangées et triées à la main. Un élevage d’environ 12 mois sur lies en fûts de chêne avec 20% de fûts neufs.
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