Producteur : Domaine Couvent Philippe Chéron | Région : Bourgogne | Cépage : Pinot Noir | Couleur : Rouge | Récolte : 2022 | Quantité : 75cl |
La richesse en argile du sol conduit à une maturation rapide et confère au vin du Domaine du Couvent une rondeur, une structure et une puissance caractéristiques. Ainsi, lors des années chaudes, les vendanges débutent dans ces deux parcelles en premier, parfois même quelques jours avant les autres. Le Bourgogne produit par le Domaine du Couvent bénéficie des mêmes soins lors de la vinification et de l'élevage que les autres vins du domaine.