VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Chenin
Millésime : 2021
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
D'une teinte éclatante, ce jeune Chenin 100% promet un bel avenir. Son nez délicat révèle finesse et légèreté, avec des nuances salines et végétales. En bouche, on retrouve ces mêmes sensations : une texture grasse, des touches vertes et beurrées, laissant déjà entrevoir de futures notes oxydatives. C'est une réalisation admirable.
Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais le temps lui permettra de se développer davantage et d'atteindre de nouvelles dimensions !
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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