Solessence Nature - Champagne - Blanc - 75cL - JM Seleque

Producteur: JM Seleque | Région: Champagne | Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Solessence Nature de JM Sélèque dévoile une robe or pâle lumineuse, traversée par une bulle fine et régulière.
Au nez, il s’exprime avec précision sur des notes de pomme verte, de poire fraîche, de citron et de fleurs blanches. À l’aération, des nuances plus profondes apparaissent, autour de la brioche légère, de l’amande fraîche et d’une belle minéralité crayeuse, dans un style pur et très tendu.
En bouche, le vin est droit, vif et parfaitement sec (Brut Nature). L’assemblage des cépages champenois apporte équilibre et complexité, avec une belle énergie et une texture fine portée par une effervescence délicate. L’ensemble est précis, sans artifice, avec une expression très nette du fruit et du terroir.
La finale est longue, saline et très fraîche, marquée par les agrumes, les fruits blancs et une sensation crayeuse persistante. Un champagne pur, ciselé et gastronomique, qui met en avant la finesse et la tension du style JM Sélèque.

DOMAINE

Le Champagne JM Sélèque est un domaine familial installé à Pierry, près d’Épernay, au cœur de la Vallée de la Marne. Il est aujourd’hui dirigé par Jean-Marc Sélèque, représentant de la troisième génération, qui a profondément modernisé le style de la maison.

Le domaine s’étend sur environ 9 hectares répartis sur plusieurs villages, avec une grande diversité de terroirs, dont certains classés Premier Cru. Cette mosaïque permet de créer des assemblages précis ou des cuvées parcellaires très identitaires.

Le travail à la vigne est conduit dans une démarche respectueuse du vivant, avec une attention forte portée aux sols et à la biodiversité. Les vendanges sont manuelles et les parcelles sont vinifiées séparément afin de préserver leur identité.

En cave, Jean-Marc Sélèque privilégie des vinifications soignées, souvent en partie sous bois, avec des élevages longs sur lies pour gagner en complexité et en texture.

Les champagnes du domaine se distinguent par leur style précis, vibrant et contemporain, alliant fruit pur, tension et profondeur. La gamme reflète à la fois la richesse des terroirs champenois et une vision très moderne du champagne de vigneron.