Rouge Gorge - Vin de France - Rouge - 75cL - Cyril Fhal - 2022

Producteur: Cyril Fhal | Région: Languedoc | Cépages: Carignan et Grenache | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Rouge Gorge est un vin rouge à la robe rubis brillante, légèrement translucide, typique d’un rouge peu extrait. 
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges frais, cerise et framboise, accompagnés de notes de garrigue et d’épices douces. À l’aération, une touche minérale et florale renforce la finesse du vin.
L’attaque est souple et fraîche, avec une matière légère mais précise. La finale est saline, élégante et très digeste, dans un style aérien typique du domaine.

DOMAINE

Le Clos du Rouge Gorge, fondé par Cyril Fhal en 2002 à Latour-de-France dans le Roussillon, est un petit domaine d’environ 5 à 8 hectares planté majoritairement en vieilles vignes sur des terroirs de schistes, gneiss et arènes granitiques. Le vignoble est conduit en biodynamie avec un travail très précis à la vigne et des rendements faibles pour privilégier l’expression du terroir.

En cave, les vinifications sont naturelles, avec levures indigènes, peu ou pas d’intrants et des élevages doux en foudres ou demi-muids. Les vins du domaine sont reconnus pour leur finesse, leur fraîcheur et leur texture infusée, faisant aujourd’hui du Clos du Rouge Gorge une référence incontournable du Roussillon.