Pur Mesnil - Champagne - Blanc - 75L - Franck Bonville - 2019

Producteur: Franck Bonville | Région: Champagne | Millésime: 2019 | Couleur: Blanc | Quantité: 75L

Le Pur Mesnil 2019 de Franck Bonville dévoile une robe or pâle, brillante et précise, issue des mêmes trois parcelles de référence (Le Tilleul, Les Zailleux, Les Hautes Mottes) situées en bas du coteau du Mesnil-sur-Oger, là où la craie est affleurante.

Au nez, il révèle un bouquet pur et frais de fruits blancs, de zeste de citron et de fleurs, sur des fruits de verger mûrs et une délicate pointe mentholée.

En bouche, l'attaque est médium à ample, avec une texture soyeuse qui enveloppe joliment le palais. Le caractère salin et tendu, signature de ce terroir crayeux, apporte une tension extrême et une précision remarquable.

La finale est saline, distinctive et d'une élégance rare, fidèle à l'identité de ce cru réputé. Un champagne pur et précis, élevé 5 ans sous liège, qui exprime avec justesse la sobriété et la tension du Mesnil-sur-Oger.

DOMAINE

Maison familiale installée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, spécialisée exclusivement dans les cuvées Blanc de Blancs Grand Cru. La Maison connaît un développement important après 1945 grâce à Franck Bonville, qui étend le vignoble et lance la commercialisation des premières cuvées sous son nom.

La troisième génération, Gilles Bonville et son épouse, modernise progressivement les outils de vinification à partir de 1970. Après avoir rejoint ses parents en 1996, Olivier Bonville porte une attention accrue à un vignoble conduit dans le respect de l'environnement.

Le domaine gère aujourd'hui 77 parcelles sur 15 hectares, réparties sur trois villages Grand Cru emblématiques de la Côte des Blancs : Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Au-delà de la cuvée phare Brut Blanc de Blancs Grand Cru, la maison élabore une trilogie de terroirs (Pur Avize, Pur Oger, Pur Mesnil) qui met en valeur l'expression singulière de chaque village — la signature d'une maison exigeante, reconnue parmi les références du Blanc de Blancs.