Primo Senso - Gard - Rouge - 75cL - Les Grillons - 2024

Clos des Grillons – Primo Senso

Vin de France – Nicolas Renaud

Description

Au Clos des Grillons, à Rochefort-du-Gard, Nicolas Renaud explore une autre facette du Rhône Sud avec Primo Senso, une cuvée tout en fruit et en spontanéité.
Issu à 100 % de Cinsault, ce vin rouge léger et vibrant provient de jeunes vignes plantées sur des sols de galets roulés, cultivées selon les principes biologiques et biodynamiques.
Fermenté naturellement en macération carbonique pendant une dizaine de jours, puis élevé en cuve inox, Primo Senso 2024 se distingue par son énergie et sa buvabilité. Une cuvée d’instinct, libre et joyeuse, où le fruit prime sur la structure.

Dégustation

Œil : robe rouge claire aux reflets cerise, brillante et fluide.
Nez : petits fruits rouges frais, groseille, framboise, touches florales et notes légèrement poivrées.
Bouche : texture souple, juteuse et désaltérante, soutenue par une acidité vive et une finale nette.
Un vin d’été par excellence, gourmand, croquant et rafraîchissant.

Accords mets-vin

• Apéritif : planches de charcuterie, tapas, terrine maison.

• Viandes : volaille rôtie, grillades légères, brochettes de bœuf.

• Légumes : salades composées, ratatouille froide, légumes grillés.

• Fromages : tomme fraîche, comté jeune.
  Température de service : 13-14 °C – à servir légèrement rafraîchi pour révéler toute sa fraîcheur.

Le vigneron

Historien devenu vigneron, Nicolas Renaud façonne depuis 2007 des vins sincères et vivants au Clos des Grillons, dans le Gard.
Formé auprès d’Éric Pfifferling (Domaine de l’Anglore), il a fait du respect du raisin et du terroir sa signature.
Ses cuvées, dont Primo Senso, illustrent à merveille son style : des vins naturels, précis et emplis d’énergie.

Fiche technique

• Millésime : 2024

• Appellation : Vin de France

• Cépage : 100 % Cinsault

• Culture : biologique & biodynamique

• Vinification : macération carbonique (≈ 10 jours), levures indigènes

• Élevage : cuve inox

• Alcool : 13 % vol

• Soufre total : < 20 mg/L

• Garde : 1 à 3 ans