Philia - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 75cL - Isabel Ferrando - 2023

Producteur: Isabel Ferrando | Région: Vallée du Rhône | Cépages: Grenache, Counoise, Cinsault | Millésime: 2023 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Philia 2023 est un vin rouge à la robe grenat profond, brillante, avec de légers reflets violacés.
Le nez révèle un bouquet intense et complexe, dominé par les fruits rouges mûrs, la cerise noire, et des touches florales de violette.
En bouche l’attaque est ample, veloutée, marquée par une belle fraîcheur qui équilibre la maturité du fruit. Les tanins sont soyeux, parfaitement intégrés, soutenant une trame élégante et profonde. Finale longue et harmonieuse, avec un retour sur la cerise, les épices douces et une touche saline.
Ce vin sera idéal sur un carré d’agneau rôti aux herbes, un pigeon aux cerises ou une cuisine méditerranéenne raffinée. Peut également accompagner des plats végétariens à base de champignons et d’épices douces.

DOMAINE

Le Domaine Famille Isabel Ferrando, anciennement connu sous le nom de Domaine Saint-Préfert, est situé à Sorgues, au sud de Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône. Fondé en 1920, il a été repris en 2003 par Isabel Ferrando, une ancienne cadre bancaire passionnée de vin. Depuis, elle a insufflé une nouvelle dynamique au domaine, en mettant l'accent sur l'expression authentique du terroir et des cépages locaux, notamment le Grenache.
En 2020, le domaine a été renommé Famille Isabel Ferrando, reflétant une approche plus personnelle et familiale. Isabel Ferrando a également pris la décision audacieuse de réduire sa gamme pour se concentrer sur des cuvées uniques, mettant en valeur la pureté et la finesse de ses vins. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée à la viticulture respectueuse de l'environnement.
Le Côtes du Rhône "Beatus Ille" est l'une des cuvées emblématiques du domaine. Issu principalement de Grenache, complété par de petites proportions de Syrah et de Cinsault, ce vin provient du terroir de La Lionne, caractérisé par des sols d'argiles rouges et de galets roulés. Vinifié en cuves béton avec des levures indigènes et sans élevage en bois, il exprime une grande fraîcheur, des arômes de fruits rouges et une belle élégance.
Le nom "Beatus Ille", signifiant "Heureux celui..." en latin, est une référence au poète Horace, évoquant le bonheur simple de la vie à la campagne, en harmonie avec la nature. Cette philosophie se retrouve dans les vins d'Isabel Ferrando, qui allient tradition, respect du terroir et recherche de l'excellence.