Moulin Repenti - Saumur Puy-Notre-Dame - Rouge - 75cL - Domaine La Renière - 2023

Moulin Repenti – Saumur Puy-Notre-Dame – Rouge – 75 cL – 2023

Domaine : Domaine La Renière

La cuvée Moulin Repenti 2023 incarne l’expression la plus racée et profonde du Cabernet Franc sur l’appellation Saumur Puy-Notre-Dame, terroir de tuffeau reconnu pour donner des rouges structurés, précis et de grande capacité de garde. Élaboré par le Domaine La Renière dans une démarche respectueuse du vivant, ce vin conjugue intensité, fraîcheur et élégance.

Le millésime 2023 offre un équilibre remarquable entre maturité du fruit et tension naturelle. La vinification soignée vise la pureté d’expression, laissant parler le sol et le cépage sans artifice.

Dégustation

Œil : robe rouge profond aux reflets violine.
Nez : intense et précis, sur des fruits noirs (cassis, mûre), complétés par des notes florales, une touche graphite et une trame épicée subtile.
Bouche : droite et structurée, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins mais affirmés. La finale est longue, saline et persistante, révélant un vin de terroir, à la fois sérieux et élégant.

Accords mets & vins

Idéal avec des viandes rôties, un agneau, un pigeon, des plats aux champignons, ou une cuisine bistronomique raffinée.

Service & garde

À servir entre 14 et 16 °C. Très beau potentiel de garde, estimé entre 10 et 15 ans, avec une évolution vers des notes plus complexes et épicées.

👉 Disponible en boutique et sur notre e-shop.
Un Saumur Puy-Notre-Dame de caractère, précis et profond, destiné aux amatrices de grands Cabernets Francs de Loire.