Les Pichères - Crozes-Hermitage - Rouge - 75cL - Eymin Tichoux - 2024

Producteur: Eymin Tichoux | Région: Vallée du Rhône | Cépage: Syrah | Millésime: 2024 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL Le Crozes-Hermitage Les Pichères 2024 du Domaine Eymin-Tichoux dévoile une robe pourpre profonde, dense et brillante. Au nez, il s'exprime avec générosité sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis) et d'olive noire, rehaussées d'une pointe poivrée caractéristique de la Syrah septentrionale. En bouche, l'attaque est charnue et fraîche, privilégiant l'infusion à l'extraction pour laisser le terroir s'exprimer naturellement. Les tanins sont souples, la matière veloutée, portée par une belle fraîcheur qui apporte du dynamisme à l'ensemble. La finale est épicée et persistante, sur des notes de poivre noir et de garrigue, signature des sols de galets roulés de la rive gauche du Rhône. Un Crozes-Hermitage authentique et digeste, issu d'une viticulture bio et manuelle, à l'image du travail artisanal de Sophie Eymin et Kévin Tichoux. DOMAINE Jeune domaine situé à Seyssuel, fondé en 2015 par Sophie Eymin et Kévin Tichoux, un couple réuni par la passion du vin et de la gastronomie. Formés à Montpellier, ils ont bâti leur expérience pendant trois ans à l'international — au Chili, en Afrique du Sud — puis en France auprès de figures reconnues du Rhône septentrional : Pierre-Jean Villa, Rémi Bouvier à Gevrey-Chambertin, et Stéphane Ogier à Ampuis, leur mentor. Le domaine s'étend sur 4 hectares en conversion biologique, cultivés à la main dans le plus grand respect du terroir, avec l'aide d'un cheval pour le travail du sol sur les parcelles les plus pentues. Sur la rive droite du Rhône, aux sols granitiques, sont produits Côte-Rôtie et Condrieu ; sur la rive gauche, aux sols de schiste, quartz et granit, naissent les cuvées Arène, Avant-Première, Cap Syrah et Crozes-Hermitage. Une viticulture artisanale et exigeante, portée par la conviction que "ce sont les raisins qui font tout" — l'essentiel du travail se fait dans les vignes.