Le meme Azimut - Bourgogne - Blanc - 75cL - Alice et Olivier De Moor - 2024

Le Même Azimut 2024 – Vin de France Blanc – Alice & Olivier De Moor x Le Vendangeur Masqué

Le Même Azimut 2024 est un vin blanc singulier, né de la collaboration entre Domaine Alice et Olivier De Moor et Le Vendangeur Masqué. Un vin libre, précis et profondément engagé, à la croisée de la Bourgogne et de l’Alsace, revendiqué en Vin de France.

Issu de sols riches en calcaire, ce vin est élaboré à partir d’un assemblage original de Riesling (40 %), Gewurztraminer (40 %), Pinot Blanc (10 %) et Muscat (10 %). Les raisins proviennent de vignobles conduits en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de dix ans, certifiés Ecocert et Demeter.

La vinification est exigeante et peu interventionniste. Les Rieslings sont pressés directement puis fermentent spontanément en barriques déjà utilisées. Les autres cépages fermentent naturellement après une macération pelliculaire de trois semaines. Le vin est ensuite élevé 11 mois sur lies en petits et moyens contenants, avant assemblage à l’été 2025. La mise en bouteille a lieu en novembre 2025, sans collage ni filtration, avec un ajout minimal de SO₂ (36 mg/l au total).

À la dégustation, Le Même Azimut 2024 offre une expression complexe et vibrante : notes d’agrumes mûrs, de fruits blancs, de fleurs et d’épices, soutenues par une bouche ample, texturée et fraîche, à la finale longue et saline.

Un vin de caractère, gastronomique et résolument contemporain.

👉 Disponible chez Divvino – en boutique et sur divvino.com (production limitée à 7 885 bouteilles).