Hors Série - Menetou-Salon - Rouge - 75cL - Domaine Phillipe Gilbert - 2022

Menetou-Salon Rouge “Hors Série” 2022 – Domaine Philippe Gilbert

Plongez dans l’univers du Pinot Noir ligérien avec la cuvée Hors Série 2022 du Domaine Philippe Gilbert, grande référence de Menetou-Salon en culture biologique et biodynamique. Un rouge sans soufre ajouté, précis et vibrant, qui révèle le meilleur des terroirs argilo-calcaires du Centre-Loire.

Issu de vignes de Pinot Noir conduites en biodynamie, ce Menetou-Salon rouge est vinifié avec des levures indigènes et sans intrants superflus. Le résultat : un jus profond et digeste, porté par le fruit et l’énergie plus que par l’élevage. Un vin qui parlera autant aux amateurs de vins naturels qu’aux amoureux de grands classiques de Loire.

Dégustation
Au nez, une explosion de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre) relevés par une touche poivrée. En bouche, un vin gourmand, ample, aux tanins soyeux et à la fraîcheur parfaitement maîtrisée. La finale est longue, juteuse, avec une belle tension qui appelle le verre suivant.

Accords mets-vin
Parfait sur une côte de bœuf, un faux-filet grillé, un rôti de porc fermier, des volailles rôties ou une cuisine bistronomique de viande rouge.

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