Côte Rotie Le Truchet - Côte Rôtie - Rouge - 75cL - Eymin Tichoux - 2022

Producteur: Eymin Tichoux | Région: Vallée du Rhône | Cépage: Syrah | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Côte-Rôtie Le Truchet 2022 du Domaine Eymin-Tichoux dévoile une robe pourpre profonde et dense, signature d'une Syrah issue d'une parcelle confidentielle de 0,3 hectare sur les coteaux d'Ampuis.

Au nez, il s'exprime avec intensité sur des notes de cuir, de fumée et de violette, caractéristiques de la Syrah septentrionale sur ce terroir de micaschiste, complétées par une touche de fruits noirs mûrs.

En bouche, l'attaque est puissante mais parfaitement équilibrée, portée par des tanins structurés et une acidité vive qui apporte fraîcheur et tension. La matière est dense et gourmande, sans jamais tomber dans la lourdeur, fidèle au style précis de Sophie et Kevin.

La finale est longue et épicée, sur des notes de violette et de réglisse, promesse d'une belle évolution en cave pour ce Côte-Rôtie confidentiel et racé.

DOMAINE

Jeune domaine situé à Seyssuel, fondé en 2015 par Sophie Eymin et Kévin Tichoux, un couple réuni par la passion du vin et de la gastronomie.

Formés à Montpellier, ils ont bâti leur expérience pendant trois ans à l'international — au Chili, en Afrique du Sud — puis en France auprès de figures reconnues du Rhône septentrional : Pierre-Jean Villa, Rémi Bouvier à Gevrey-Chambertin, et Stéphane Ogier à Ampuis, leur mentor.

Le domaine s'étend sur 4 hectares en conversion biologique, cultivés à la main dans le plus grand respect du terroir, avec l'aide d'un cheval pour le travail du sol sur les parcelles les plus pentues. Sur la rive droite du Rhône, aux sols granitiques, sont produits Côte-Rôtie et Condrieu ; sur la rive gauche, aux sols de schiste, quartz et granit, naissent les cuvées Arène, Avant-Première, Cap Syrah et Crozes-Hermitage.

Une viticulture artisanale et exigeante, portée par la conviction que "ce sont les raisins qui font tout" — l'essentiel du travail se fait dans les vignes.