Clos du Chateau - Bourgogne - Blanc - 75cL - Domaine de Montille - 2023

Producteur: Domaine de Montille | Région: Bourgogne | Millésime: 2023 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL Clos du Château est unvin blanc à la robe jaune pâle brillante, aux reflets légèrement dorés. Son nez est fin et précis, sur des agrumes frais, la pomme verte, la poire, avec une touche florale et une discrète minéralité crayeuse. L'attaque en bouche est droite et fraîche, texture fine et tendue. Belle énergie, équilibre net entre fruit et acidité, finale saline et élégante, très digeste. DOMAINE Le Domaine de Montille est une référence historique de la Bourgogne, implantée à Volnay depuis le XVIIIᵉ siècle. Domaine familial emblématique, il s’est imposé par une approche exigeante, alliant tradition, précision et respect du terroir. La viticulture est conduite en biodynamie, avec une attention particulière portée aux sols et à la maturité juste des raisins. Les vinifications sont peu interventionnistes, privilégiant l’expression naturelle des climats. Les vins de Montille se distinguent par leur finesse, leur tension et leur grande capacité de garde, offrant une lecture pure et élégante des grands terroirs bourguignons, aussi bien en blanc qu’en rouge.