Rovigno 2016 - Roxanich

Vinho

Rovigno 2016 - Roxanich

Produtor: Roxanich
Região: Croácia (Ístria)
Castas: Malvoisie, Pinot Blanc e Chardonnay
Cor: Branco
Quantidade: 75cl

Os taninos deste vinho croata são vivos e suaves, agradando ao paladar. O retrogosto é doce, fresco e espetacularmente duradouro — como uma lembrança da cidade mais querida da Ístria! O aromático Pinot Blanc se mistura com a estrutura do Chardonnay e a doçura do Malvasia — uma combinação maravilhosa!

Sua fama se estende muito além de sua idílica terra natal, na península da Ístria, na Croácia. Mladen Rožanić, de 53 anos, é a figura internacional do movimento do vinho laranja, que vem agitando o mundo do vinho há algum tempo. Hoje, os vinhos laranja estão na moda e, por isso, ele decidiu se distanciar desse conceito. "As tendências são sempre muito vagas. É por isso que prefiro chamar meus vinhos de vinhos de longa maceração ou simplesmente vinhos primitivos", explica. Não é por acaso que a noção de tempo está presente no primeiro termo. De fato, Rožanić se recusa a usar técnicas modernas de vinificação para acelerar o envelhecimento de seus vinhos. Ele adota a abordagem oposta e dá aos seus vinhos o tempo necessário para se equilibrarem. "Paciência é uma técnica fantástica", anuncia. Seus vinhos envelhecem entre três anos e meio e cinco anos em grandes barricas de carvalho francês ou eslavo de 3.800 litros, com uma dose mínima de enxofre (nove a onze miligramas de SO₂ livre por litro) antes de serem engarrafados. Esse longo processo lhes confere certa estabilidade, mas, acima de tudo, permite que expressem melhor seu caráter. Mladen Rožanić vem de uma dinastia veneziano-croata chamada "Roxanich", que deu nome à sua vinícola. Filho de um engenheiro naval e professor universitário, ele cresceu em Opatija, uma cidade portuária na Ístria.

ENTREGA