Em 2017, a Federação dos Comerciantes Independentes de Vinho (FCI) referiu que “para além do concurso para o Melhor Comerciante de Vinhos de França, organizado pelo Sindicato dos Comerciantes Profissionais de Vinho, não existe nenhum título que defina o profissionalismo do Comerciante de Vinho” afirma. Cyril Coniglio, melhor comerciante de vinhos da França 2018 e vice-presidente da FCI.
Como os títulos Master Restaurateur, Master Sommelier, Master Artisan Baker, Master Cheesemaker… Criaram assim a Maître Wine Store.
O título de Mestre Enólogo é um título oficial que valoriza a profissão. Portanto, não é dado a todos e é definido por uma carta estrita. Aqui estão as 7 condições para exercer diariamente para reivindicar o título de Mestre Enólogo:
- Antiguidade
- O conhecimento
- Treinamento
- A transmissão
- A seleção
- Pessoas e a terra
- A implicação
Marina Guiberti é Enóloga Mestre
Amor jovem…
Este brasileiro, originário de uma família de epicuristas italianos, cresceu em torno da arte da mesa e dos bons vinhos. Desde pequena, seus avós transmitiram-lhe a paixão pelas lindas garrafas compartilhadas. Principalmente aos domingos depois da missa, nos almoços familiares onde
os vinhos são escolhidos de acordo com os pratos. Foi assim que nasceu a maravilha do vinho!
Hoje, Marina Giuberti compartilha sua expertise e gosta de criar memórias e sentimentos. Divvino é um local único e histórico do século XVI que não só vende vinho, mas sobretudo experiências acompanhadas de uma bebida. “O vinho torna-se então um elo entre produtores e
entusiastas, companheiro perfeito para viagens, fonte de novas amizades e momentos inesquecíveis. O vinho une, reúne, celebra, socializa…”
A sua ambição é partilhar vinhos de identidade e tornar a prova inesquecível e divina graças à emoção que daí resulta.
…que dura para sempre!
Marina Giuberti está particularmente ligada aos pequenos artesãos, à biodinâmica e aos vinhos naturais. Ela compartilha seus valores, principalmente o respeito pela natureza e pelo homem. O Divvino oferece cerca de 1.200 referências, incluindo 200 vinhos italianos, algumas preciosas garrafas brasileiras, uma vasta escolha de bebidas espirituosas e uma área de delicatessen.
Apaixonada pelo seu trabalho como comerciante de vinhos e sommelier, Marina orgulha-se de poder transmitir o seu amor pela profissão aconselhando os seus clientes, mas
também através de cursos de enologia. Ela representa ativamente a profissão através de sua forte atuação nas redes sociais.
Para ela, o título de Mestre Enólogo permite promover a profissão com uma visão moderna e destaca a importância e legitimidade da profissão de Enólogo Independente. “Somos numerosos e ecléticos. Correios de vinho que transmitem know-how, história, cultura francesa e internacional através de garrafas de vinho e geografia. »
