Quando o Gato Está Fora - 75cl - 2023

Produtor: Rietsch Região: Alsácia Cor: Laranja Quantidade: 75cL

O VINHO: O Quand le Chat n'est pas là cuvée da Rietsch é um autêntico vinho laranja, feito com 100% de Pinot Gris, cultivado nos solos calcários e arenosos da Stierkopf. Sua vibrante cor laranja precede um nariz complexo e sedutor, onde se misturam aromas de frutas de polpa branca, raspas cítricas e sutis notas de especiarias. No paladar, revela uma textura rica e aveludada, sustentada por uma acidez vibrante que lhe confere um belo frescor. O ataque é encorpado, com nuances de frutas secas e flores secas, antes de dar lugar a um final longo e levemente picante, característico dos vinhos laranja. Este vinho único harmoniza maravilhosamente com pratos asiáticos, peixes grelhados ou queijos curados, trazendo profundidade e originalidade a cada degustação.

A PROPRIEDADE: Domaine Rietsch, localizada em Belrain, no coração da Alsácia, é um lugar onde a tradição vinícola e a abordagem moderna se misturam. Fundada no início dos anos 2000 por Olivier e Dominique Rietsch, a propriedade foi moldada por uma profunda paixão familiar pela terra e pelo vinho. Graças à expertise adquirida ao longo dos anos, eles conseguiram desenvolver a propriedade, mantendo-se fiéis ao respeito pelo terroir. Hoje, seus filhos, à frente da propriedade, continuam essa aventura com o desejo compartilhado de produzir vinhos autênticos e excepcionais. Sob sua liderança, a propriedade optou por adotar a viticultura biodinâmica, promovendo o equilíbrio do solo e preservando a biodiversidade. As videiras, cultivadas nos terroirs de calcário e arenito do Stierkopf, recebem atenção meticulosa, com cada parcela sendo trabalhada para revelar o melhor das variedades de uvas da Alsácia, como Gewurztraminer, Riesling e Pinot Noir. As uvas são colhidas manualmente para garantir uma seleção criteriosa das melhores frutas. A vinificação, respeitando o terroir, é realizada com métodos naturais e suaves, com fermentação em cubas de aço inoxidável e barricas de madeira, permitindo que o vinho se expresse sem intervenções excessivas. A propriedade Rietsch convida você a descobrir a autenticidade da Alsácia, onde cada garrafa conta a história de um terroir único, enriquecido por uma viticultura que respeita a natureza e uma paixão familiar inabalável.