Langhe Barbera - Piémont - Rouge - 75cL - Cascina Corte - 2021

Producteur: Cascina Corte | Région: Piémont(Italie) | Cépage: Barbera | Millésime: 2021 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Langhe Barbera est un vin rouge à la robe rubis profond, tendant vers le grenat sur les bords. 
Le nez est expressif marqué par les fruits rouges mûrs (cerise noire, prune) avec des nuances épicées (poivre, clou de girofle).
L’attaque est souple, fruitée et directe. Le milieu de bouche montre une belle énergie : les tanins sont présents mais bien polis, la fraîcheur acidulée caractéristique de la Barbera assure de la tension. 
Ce vin ira très bien avec des plats forestiers ou des plats rustiques italiens comme le ragù.

DOMAINE

Cascina Corte est un petit domaine viticole biologique situé à Dogliani, dans les collines des Langhe, au Piémont. Fondé par Alessandro Barosi et Amalia Battaglia, le domaine a été restructuré à partir d’un vieux corps de ferme abandonné et redonne vie à des vignes anciennes restaurées. Le nom “Cascina Corte” provient de la maison de ferme centrale, dont les traces remontent au XVIIᵉ siècle. Le vignoble s’étend sur une surface modeste (moins de 15 hectares), avec une partie plantée en vignes anciennes de Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. Le domaine est engagé depuis longtemps dans une agriculture biologique stricte, avec vinification naturelle, sans levures ajoutées, sans filtration et avec des doses minimales de soufre. L’approche privilégie la digestibilité, la pureté et la fraîcheur du vin plus que les effets de “corpulence”. Cascina Corte est donc un domaine de niche, convaincu que l’expression du terroir doit primer, pour des vins naturels, élégants et sincères.