Entre Amis - Graves - Blanc - 75cL - Château Cazebonne - 2022

Producteur: Château Cazebonne | Région:Bordeaux | Cépages: Sauvignon Blanc et Sémillon| Millésime: 2022 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Entre Amis 2022 du Château Cazebonne est un vin blanc de Graves à la robe jaune pâle brillant avec de légers reflets verts.
Le nez dévoile des arômes d’agrumes tel que le citron et le pamplemousse avec une touche de fleurs blanches et de minéralité. À l’aération, des nuances plus fruitées, comme la pêche blanche et la poire, apparaissent, apportant de la gourmandise.
En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, marquée par une belle acidité. Le Sauvignon Blanc apporte tension et éclat, tandis que le Sémillon apporte une texture légèrement plus ample. L’ensemble est harmonieux, avec une finale saline et persistante, qui laisse une agréable sensation de pureté.
Un vin précis et digeste qui saura parfaitement accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats végétariens légers.

DOMAINE

Le Château Cazebonne est un domaine engagé dans la redécouverte du Bordeaux d’antan, en remettant au goût du jour les cépages oubliés de la région. Situé dans l’appellation Graves, il s’étend sur une cinquantaine d’hectares, cultivés en agriculture biologique et biodynamique.

Sous l’impulsion de Jean-Baptiste Duquesne, le domaine mène un travail de replantation des variétés historiques de Bordeaux, telles que le Mancin, le Mérille, la Lauzet ou encore le Bouchalès. L’objectif est de retrouver l’identité viticole d’avant la standardisation des cépages bordelais, tout en proposant des vins vivants, expressifs et respectueux du terroir.

Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations en levures indigènes et un usage minimal du soufre. Chaque cuvée est pensée pour révéler la diversité et la richesse du patrimoine viticole bordelais, dans un style frais, digeste et authentique.

Avec son approche tournée vers le passé pour mieux imaginer l’avenir, le Château Cazebonne s’impose comme un acteur majeur du renouveau des vins de Bordeaux.