VDF “Closerie Saint Roc” 2016 - Château Le Puy

Caracterizado por grande delicadeza, frescor mineralizado, suave tensão e grande pureza. A abordagem identitária valoriza a riqueza dos terroirs e a singularidade das expressões gustativas.

DOMÍNIO

A família Amoreau, 15 gerações de viticultores desde 1610

A história de Le Puy abrange mais de 400 anos de know-how adquirido pacientemente e transmitido de geração em geração. Sem artifícios sintéticos, procuram criar vinhos que sejam a mais pura expressão dos seus solos e das uvas que aí crescem, para a felicidade de todos.
No que diz respeito às memórias e aos arquivos familiares, a vida em Le Puy tem sido organizada em torno da diversificação, tendo o cultivo da vinha como eixo central. Na verdade, seus ancestrais viveram de forma quase autossuficiente neste lugar remoto da Gironda. Eles têm, sem saber, participado no estabelecimento de um equilíbrio permanente em torno de interações benéficas entre espécies: ali coexistem animais (insetos, homens, cavalos, etc.) e plantas (plantas, vinhas, florestas, etc.). É por isso que metade do seu território é composto por florestas, prados ou um lago.

Hoje, vão mais longe, plantando, nas fileiras de vinha, certas espécies de arbustos como a groselha ou o eleagnus. Esta prática denominada “agrofloresta” permite fortalecer a biodiversidade. Também serve para criar e manter vias de polinização. Le Puy atua em todas as áreas para organizar o seu biótopo (lugar de vida) da forma mais harmoniosa possível, incluindo a mais diversa fauna e flora, desenvolvendo e respeitando todas as formas de vida: utilização de água de nascente para as nossas preparações, desenvolvimento de uma loja de insetos…

Este trabalho realizado em osmose com o meio ambiente é acompanhado por uma sensibilidade ambiental precoce e comprometida. Após a Segunda Guerra Mundial, o pai de Jean Pierre, Pierre-Robert Amoreau, foi um dos primeiros membros da associação “Nature & Progrès”. Esta associação formada por agricultores e artesãos, fundada em 1964, é precursora da agrobiologia e da biodinâmica na França. Numa altura em que o compromisso ambiental não era um dado adquirido, podendo até suscitar incompreensões ou mesmo piadas, pelo contrário, reforçámos o nosso posicionamento à medida que as instituições de protecção se organizavam.

Le Puy obteve assim sucessivamente as certificações Ecocert (agricultura biológica) e Demeter (biodinâmica), para as quais Pascal Amoreau também participou no desenvolvimento das especificações. Internacionalmente, são hoje uma das únicas propriedades vinícolas francesas que obteve a certificação orgânica emitida pelo governo chinês. Por fim, o seu compromisso passa também por uma preocupação constante com o abastecimento eco-responsável: a produção nacional favorecida, os curtos-circuitos e os materiais recicláveis ​​estão no centro das nossas preocupações.

ENTREGA

• Entregas apenas em França e Europa
• Entrega expressa para Paris
• A retirada na loja de Paris é gratuita

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