O Vale da Capucha foi estabelecido na propriedade da família por Pedro Marques e seu irmão no DOC de Torres Vedras, a 45 minutos a noroeste de Lisboa e a aproximadamente 10 quilómetros do Oceano Atlântico. Pedro iniciou o seu percurso na gestão de propriedades ainda criança, participando todos os anos na vindima. Em 2003, estagiou na Califórnia e foi quando decidiu que a vinificação seria sua carreira em tempo integral.
Depois de viajar por Portugal e outras regiões vinícolas de clima mais fresco, iniciou o processo de transformação da propriedade em 2007, culminando com o lançamento da primeira colheita em 2009/2010. Plantaram toda a propriedade, 13 hectares, com castas locais como Fernão Pires, Arinto, Gouveio, Alvarinho, Castelão e Touriga Nacional. Inicialmente houve algumas variedades francesas que não deram certo, viognier e syrah, ambas posteriormente enxertadas com uvas locais por Pedro. A propriedade situa-se nas encostas acima da propriedade da família, num veio de calcário da época Kimmeridgian, beneficiando de um clima atlântico muito temperado.
