Vinho
Petit Chablis 2021 - Domaine Gérard Duplessis
Produtor: Domaine Gérard Duplessis
Região: Borgonha
Castas de uva: Chardonnay
Cor: Branco
Colheita: 2021
Quantidade: 75cl
De cor dourada pálida, bouquet de flores brancas, citrinos e sílex, um vinho fresco e muito seco que vai bem como aperitivo ou como acompanhamento de marisco ou andouillette.
DOMÍNIO
DOMAINE DUPLESSIS, uma casa que conta com a experiência de cinco gerações de viticultores e que produz, desde a sua reconversão em 2010 e a sua certificação em 2013, vinhos biológicos que respeitam a denominação e os solos onde são cultivados.
Hoje, Lilian Duplessis administra a propriedade vinícola. Preocupado com a boa saúde do solo e com as questões climáticas, trabalha agora apenas na produção biológica, fazendo questão de responder com rigor e respeito às diversas patologias que ameaçam a vinha. Práticas que não só não prejudicam a qualidade dos vinhos, como atendem a uma procura cada vez mais forte dos amantes dos grandes Chablis. Dependendo da colheita, a adição de enxofre pode estar completamente ausente na vinificação. São 10 hectares de vinha divididos em cerca de vinte parcelas, cada uma com a sua tipicidade, vinhas estabelecidas, para algumas, há 75 anos, e a atenção constante que a viticultura biológica exige. Grand Cru Les Clos, Premiers Crus Vaugiraut, Mont-de-Milieu, Fourchaume, Montée-de-Tonnerre, Montmains e Vaillons: tantas localidades com nomes bem conhecidos dos amantes de Chablis, e homenageados em nosso Domaine.
ENTREGA
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