Les Petites Bulles Istriennes 2009 - Roxanich

Vinho

Les Petites Bulles Istriennes 2009 - Roxanich

Produtor: Roxanich
Região: Croácia (Ístria)
Castas: Borgonja Istriana
Cor: Rosa
Quantidade: 75cl

Vinho espumante rosé vinificado pelo Método Champenoise Dosagem Zero, Petites Bulles Istriennes apresenta uma bela cor cobre, límpido como mel claro e transbordando de delicadas bolhas peroladas. O aroma é de cerejas e tomates maduros, seguidos de amoras e aroma de baunilha!
Para ser apreciado com amigos ou família em um momento delicioso!

DOMÍNIO

A sua fama vai muito além das fronteiras da sua idílica terra natal, na península croata da Ístria. Mladen Rožanić, de 53 anos, é a figura internacional do movimento do vinho de laranja, que há algum tempo agita o mundo do vinho. Hoje os vinhos de laranja estão em voga e por isso decidiu afastar-se deste conceito. “As tendências são sempre muito vagas. É por isso que prefiro descrever os meus vinhos como vinhos de longa maceração ou simplesmente como vinhos primitivos”, explica. Não é por acaso que a noção de tempo está presente no primeiro termo. Na verdade, Rožanić recusa-se a utilizar técnicas modernas de vinificação para acelerar o envelhecimento dos seus vinhos. Ele segue o caminho oposto e dá aos seus vinhos o tempo necessário para que se equilibrem. “Paciência é uma habilidade fantástica”, ele anuncia. Os seus vinhos aguardam, portanto, entre três anos e meio e cinco anos em grandes barricas de carvalho francês ou eslavo de 3.800 litros, com uma dose mínima de enxofre (nove a onze miligramas de SO2 livre por litro) antes de serem engarrafados. Esta longa etapa confere-lhes uma certa estabilidade, mas sobretudo permite-lhes expressar melhor o seu próprio carácter. Mladen Rožanić vem de uma dinastia veneziano-croata chamada “Roxanich”, em homenagem a quem deu o nome à sua adega. Filho de um engenheiro naval e professor universitário, cresceu em Opatija, cidade portuária da Ístria.

ENTREGA