Nuits-Saint-Georges “Aux Saint Jacques”
Produtor: Domaine Julien Cruchandeau
Região: Borgonha
Variedade de uva: Pinot Noir
Cor: Vermelho
Colheita: 2020
Quantidade: 75cl
Nariz delicado, aromas de frutas vermelhas (groselha preta, groselha) e cor intensa. Na boca, bela estrutura e presença com delicadeza. Material muito agradável, aromas finos e frescos. Sabor suculento com matéria-prima muito madura. É uma pequena delícia da Côte de Nuits.
Com uma área de 3 ha, a herdade foi criada em 2003 com um método de cultivo sustentável. O terroir situa-se a poucos quilómetros de Nuits Saint Georges, numa encosta íngreme, virada a sul, sudoeste a cerca de 380 metros. O solo é argilo-calcário com muito pouco solo. Vinhas jovens com menos de 30 anos, colhidas e selecionadas manualmente. Estagiou aproximadamente 12 meses sobre as borras em barricas de carvalho com 20% de barricas novas.
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