Grécia IGP Naoussa Vieilles Vignes 2018 Tinto - Domaine Dalamara

Xynomavro está para a Grécia o que Cabernet-Sauvignon está para Bordeaux e Nebbiolo está para Barolo. Um vinho com taninos geralmente bastante potentes e com bom potencial de envelhecimento.

Enquanto outras safras provaram ser mais potentes e encorpadas, esta foi mais refinada, menos encorpada, mas ainda com boa concentração.

Revela-se no nariz com notas de creme de frutos vermelhos e também um toque de frutos vermelhos azedos de bela frescura.

Na boca os aromas percebidos no nariz perduram agradavelmente com belas notas de especiarias doces e notas de frutos vermelhos muito maduros. Boa acidez e taninos equilibrados, macios e redondos.

Acompanha bem pratos de charcutaria, fígado de vitela e porco grelhado.

DOMÍNIO

A Adega Dalamaras dá continuidade a uma tradição que tem origem em meados do século XIX. A família de viticultores tem grande experiência, pois já em 1840 Ioannis Georgios Dalamaras criou a sua primeira vinha em Naoussa (a família mantém o contrato de compra da primeira parcela de vinha, datado desse ano). Desde então até hoje, os seus descendentes estiveram indissociavelmente ligados à viticultura, à produção e ao comércio de vinho. A vinha é cultivada organicamente desde 1996 e certificada pela BIO Hellas. Em 2008 foram feitos os primeiros esforços para implementar práticas biodinâmicas e o calendário Maria Thun. Situada a uma altitude de 250 a 350 metros, esta vinha é cultivada principalmente em solo argilo-calcário. As castas foram selecionadas após uma pesquisa diligente, baseada nas particularidades do solo de cada parcela de vinha. Xynomavro – “ácido negro” – é a principal variedade da videira, mas Merlot e Negoska também estão presentes, enquanto os vinhos brancos são representados por Malagousia, Asyrtiko e Roditis. No entanto, a extensão total da propriedade não ultrapassa os 50.000 m². Ainda na perspetiva da viticultura biológica, o pequeno volume de produção possibilita essencialmente o trabalho manual e a redução da utilização de tratores e outros mecanismos.

ENTREGA

• Entregas apenas em França e Europa
• Entrega expressa para Paris
• A retirada na loja de Paris é gratuita

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