Coteaux Champenois "Permissão" Vermelho - Drappier

Este tinto 100% Pinot Noir da região das colinas, colhido em 2018 e engarrafado em 2020, destaca-se pelo seu delicioso caráter e estrutura.

Olho: Possui uma bonita cor rubi.
Nariz: Seu nariz é expressivo, com aromas de groselha preta e groselha vermelha.
Paladar: No paladar, o ataque é macio, e o vinho se revela redondo e vivo, com um final saboroso.

Tempo de armazenamento: Está pronto para ser apreciado agora e pode ser guardado por muitos anos.

DOMÍNIO

O vinhedo da família agora cobre 62 hectares, sem incluir as parcelas sob contratos de associação. Localizado principalmente na comuna de Urville, ele reflete a identidade única do distrito de Bar-sur-Aube, fortemente influenciado pela Pinot Noir. Esta variedade de uva predomina e compõe 70% da propriedade, complementada por 15% de Pinot Meunier, 9% de Chardonnay e 6% de castas antigas.

A história desta propriedade remonta a quase 2.000 anos, quando os galo-romanos começaram a plantar vinhas na encosta de uma vila que mais tarde se tornaria Urville na Idade Média. Em 1116, São Bernardo, originário da Abadia de Cister, perto de Clos Vougeot, reorganizou o vinhedo importando Morillon Noir, ancestral do Pinot, da Borgonha. Ele também construiu várias vinícolas, incluindo uma em Urville, que se tornou um anexo de Bavin-Saint Eulalie em 1152. Todas essas propriedades estavam ligadas à grande Abadia de Claraval, fundada por São Bernardo, que se espalhou por toda a Europa medieval. Quando ele morreu, em 1153, a produção de vinho havia atingido quase 600.000 litros, a maioria transportada em barris, já que o vidro era raro e caro na época.

A proximidade com as videiras é essencial para o monitoramento rigoroso do desenvolvimento das plantas e sua interação com o meio ambiente. Este vinhedo local permitiu à família fortalecer suas práticas de viticultura sustentável, o que levou à certificação de "Agricultura Orgânica".

ENTREGA

• Entregas somente na França e Europa
• Entrega expressa para Paris
• A retirada na loja de Paris é gratuita

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