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Champagne Clément Perseval, Blanc de Blancs Millésime 2012 Extra-Brut 1er Cru

Champagne Clément Perseval, Blanc de Blancs Millésime 2012 Extra-Brut 1er Cru

Preço unitário  por 
Imposto incluído.

Vin

Blanc de Blancs Millésime 2012 Extra-Brut 1er Cru
Producteur: Clément Perseval
Région: Champagne
Cépage: Chardonnay
Récolte: 2012

Couleur: Blanc Effervescent
Quantité: 75cl

A partir des chardonnays du terroir de Chamery, un terroir classé Premier Cru en plein cœur de la Montagne de Reims, la maison Perseval élabore un champagne Blanc de Blancs qui se distingue par sa grande fraîcheur.
C'est une cuvée qui n'est pas dosée, laissant ainsi les arômes s'exprimer pleinement. 
On découvre au nez des notes citronnées qui évoluent vers des arômes fruités gourmands. En bouche, l'attaque est franche, puis dévoile des arômes plus expressifs après quelques instants. 

DOMAINE

Clément Perseval fait partie de cette nouvelle génération de vignerons champenois, talentueuse et créative ! Clément ne se contente pas d’hériter des terres de son père mais s’adapte et devient un véritable créateur de Champagne. Sensible à une agriculture plus que raisonnée, l’ancien élève d’Anselme Selosse, privilégie la biodiversité et favorise les levures indigènes.  
Ses champagnes sont à son image, authentiques et sincères. A la vigne Clément Perseval privilégie la bio diversité, et à la cave, le jeune vigneron a une approche naturelle de la vinification. Ainsi le dosage naturel est obtenu naturellement, grâce au sucre résiduel de la fermentation.

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