VINHO
Produtora: Judith Beck
Região: Áustria
Variedade de uva: Traminer
cor laranja
Colheita: 2023
Quantidade: 75cl
Este vinho de maceração é leve em álcool mas tem grande tensão! Casca de laranja, damasco, melão no nariz e frutas de caroço e um pouco de mel no palato!
DOMÍNIO
Judith assumiu os sonhos da propriedade da família em 2004. Está localizada em Gols, na região de Burgenland, a cerca de 50 km a sudeste de Viena, na zona fronteiriça com a Hungria e a Eslováquia. Judith formou-se na Escola de Viticultura de Klosterneuburg e adquiriu experiência através de estágios em Cos d'Estournel (França), Braida (Itália) e Errazuriz (Chile). Ela começou a converter o vinhedo para a biodinâmica em 2007. Os primeiros anos, principalmente 2008, foram difíceis porque as vinhas precisavam de tempo para se reaclimatarem. Por outro lado, Judith observa agora que as suas vinhas geralmente têm menos problemas do que as dos viticultores que trabalham convencionalmente. Biodinâmica, responsabilidade ambiental, gestão sustentável – temas que têm estado no centro de muitas discussões entre viticultores e que levaram vários deles a unirem-se em 2007 para formar a associação “ Respekt ” estabelecendo objectivos de implementação consistente dos princípios da biodinâmica na viticultura.
ENTREGA
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