Vinho
Produtor: Domaine Chollet
Região: Loire
Castas: Sauvignon
Colheita: 2022
cor branca
Quantidade: 75cl
Esta safra é vinificada naturalmente, sem insumos, sem filtração, com leveduras nativas. O oxigênio tem um potencial de envelhecimento de 8 a 10 anos. É um vinho atípico da denominação. Deixe-se invadir pelos seus toques de notas “xarope” enquanto deixa a fruta exprimir-se.
DOMÍNIO
A partir de 2010, após os estudos em Beaune, Séverin, filho deles, envolveu-se com os pais Gilles e Valérie, trazendo um toque de modernidade. Uma família que trabalha unida, traduzindo nos seus vinhos a sua vivacidade e a sua personalidade generosa, agora naturalmente associada ao nome “Famille Chollet”. Resolutamente motivado e investido, Séverin está pronto para perpetuar o know-how da família enquanto se adapta aos desenvolvimentos. Hoje, a sua vinha em Pouilly-sur-Loire (58) estende-se por cerca de 12 hectares e meio em 2 comunas. Hoje somos capazes de produzir cerca de 800 hectolitros de vinho por ano. Domínio em conversão Biológica.
ENTREGA
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