Produtor: Bertrand e Axelle Machard de Gramont
Região: Borgonha
Variedade de uva: Pinot Noir
cor vermelha
Colheita: 2021
Quantidade: 75cl
Vinho fresco, com carácter mineral. As notas são de origem mais frutada (groselha preta, framboesa), toques levemente picantes e defumados. Cordeiro assado ou peito de pato, por exemplo, combinam perfeitamente!
Após a separação de seus irmãos, Bertrand Machard de Gramont criou sua propriedade em 1983. Ele replantou os espetaculares terraços de Vallerots, uma encosta muito íngreme nas alturas de Nuits-Saint-Georges. É nesta denominação que se encontra a maior parte das vinhas desta pequena propriedade. Depois de mais uma vida, a filha de Bertrand, Axelle, regressou à herdade em 2004. Iniciou a transição orgânica (certificada em 2014) e o trabalho suave, como o esmagamento dos pés em cubas de madeira truncada após o desengace. As escolhas desta jovem enérgica compensam e os vinhos entregam expressões densas e nuas dos seus respectivos terroirs.
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