Région: Bourgogne
Cépage: 100% Pinot Noir
Millésime: 2019
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Cette parcelle, d’une superficie d’un hectare, est située au sud des Vaucrains et au dessus des Saint Georges. Cette pente forte qui s’étend entre 260 et 300 mètres d’altitude est composée de sols bruns jaunâtres, légers et sableux.
Les fruits que l’on y produit donnent des vins d’une belle finesse qui ont la capacité de s’ouvrir avec plus d’aisance que ses voisins.
DOMAINE
Henri Gouges est à l’origine de la loi sur les Appellations Controlées et fût représentant de la viticulture bourguignonne au comité directeur de l’INAO.«C’est à la vigne que mûrissent les Grands Vins», cet adage guide l’ensemble des choix du domaine depuis sa création. En 1940, Marcel et Michel Gouges décident de replanter le vignoble vieillissant pour assurer l’avenir. Pierre et Christian, eux, s’attelleront à moderniser les techniques viti-vinicoles et seront dans les premiers à prendre le virage d’une viticulture raisonnée avec pour seule préoccupation: la qualité. Cette époque est également marquée par l’export, et les vins Henri Gouges commencent à voyager dans le monde.Soucieux des enjeux actuels, Grégory et Antoine Gouges, ont décidé de marquer leur ère de la responsabilité et du naturel. Depuis 15 ans, l’ensemble du domaine est travaillé selon les principes de l’agriculture biologique. Privilégier la biodiversité, favoriser l’enracinement de la vigne, encourager le développement des micro-organismes, l’étude de la terre et de ses échanges sont les maître-mots de cette quatrième génération.Une famille qui oscille en permanence entre tradition d’un côté, ouverture à son époque et vision d’avenir de l’autre. Comme en témoigne l’histoire du «Pinot Gouges», où cette capacité à allier innovation et tradition trouve sa plus merveilleuse illustration.
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