Este creme é uma mistura de conhaque, crème fraîche, chocolate e caramelo. Um casamento sutil entre a região do conhaque e a tradição dos cremes de whisky irlandeses. Sirva gelado como aperitivo ou digestivo, ou no café.
O conhaque Braastad começou em 1875, quando o jovem Médéric Tiffon estabeleceu sua própria casa de conhaque na margem sul do Charente, perto do centro da vila de Jarnac.
O nome Braastad foi introduzido quando Sverre Braastad, originário de Gjøvik, Noruega, se casou com a filha do produtor de conhaque Tiffon, Edith Rousseau, em 1913. Ele assumiu a Tiffon e posteriormente comprou o Château de Triac na década de 1940 e viveu lá até sua morte, ainda. coletando lenha na propriedade, aos 99 anos. Ele e Edith costumavam reunir seus oito filhos e vários netos todos os domingos para jantar no castelo. Era uma tradição importante e não havia desculpa para não vir.
Cinco gerações após a criação da marca por Médéric Tiffon, e três gerações após Sverre Braastad assumir as rédeas, a família ainda produz conhaque de acordo com antigas tradições familiares. Cuidam de todas as etapas da produção, desde a colheita das uvas até a produção do vinho, passando pela destilação do conhaque e pela maturação do nobre líquido dourado, envelhecido em caves próprias e úmidas.
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