Variedade de uva: Maioria Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette.
Vindima: 2021
Cor: Branco
Quantidade: 75cl
Nariz rico com aromas a frutos amarelos (damasco, pêssego) e frutas cristalizadas, mel mas também vegetais provençais (funcho).
Na boca o vinho é amplo, rico, gorduroso, volumoso. Um final com um pouco de amargor que equilibra o conjunto para um vinho excelente e complexo!
DOMÍNIO
Philippe Viret é o actual enólogo da herdade e é a única herdade que cultiva a sua vinha em 60 hectares e de acordo com as especificações da Cosmocultura, uma agricultura baseada nas energias da água e da geologia. Um pouco empoleirado, você acha? Bem, não, na verdade não... Este método de cultivo é quase semelhante à biodinâmica, cultivando no modo camponês de bom senso e que não impacta a propriedade no seu meio ambiente!
Vinhas cultivadas com respeito e delicadeza neste terroir quente do vale do Ródano. O pai de Philippe construiu ali uma magnífica vinícola catedral em 1999, em torno de uma fonte natural de água. A caverna, semelhante a um palácio egípcio por fora, foi construída de acordo com a geometria sagrada e a proporção áurea usada pelos construtores das pirâmides egípcias. Acredite ou não, vale muito a pena o desvio para os olhos e também para as papilas gustativas... A propriedade proibiu todos os adjuvantes e aditivos da vinificação, com exceção do SO2 com dose máxima de 20mg/L na viticultura. A valorização da terra, bem como as qualidades e saberes das pessoas que a trabalham são os seus valores!
ENTREGA
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