DOMÍNIO
A família Henschke produz vinhos em sua propriedade em Eden Valley desde 1868. O enólogo de quinta geração Stephen Henschke assumiu a administração da vinícola em 1979. Com sua esposa enóloga, Prue, eles transformaram seus dois vinhedos em vinhos de parcela única, Hill of Grace. e Mount Edelstone, em dois dos vinhos mais procurados da Austrália. Através de uma combinação de excelentes práticas vitícolas de Prue, que está na vanguarda da reintrodução de plantas autóctones nas suas vinhas para melhorar a biodiversidade, e técnicas enológicas de Stephen, cimentaram o seu património e transformaram este produtor tradicional numa referência reconhecida pela conhecedores de vinho em todo o mundo.
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