O Domaine está localizado em Thauvenay, berço da família Laloue. Abrange 20 hectares em AOC Sancerre (castas Sauvignon e Pinot Noir) e 5 hectares em IGP Côtes de la Charité (castas Chardonnay e Pinot Noir).
Christine e Franck ouvem a videira e o seu ciclo. Numa abordagem amiga do ambiente, o trabalho na vinha é muito importante para acompanhar o equilíbrio natural da planta e obter as melhores uvas.
Em 2019, iniciaram o processo de certificação da agricultura biológica. Isto é uma conquista, porque já há muitos anos que as nossas práticas agrícolas têm evoluído nesta direção: lavoura, ausência de herbicida, cobertura de erva, confusão sexual… A primeira colheita biológica certificada será em 2023.
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