AOP Côte-Rôtie “Le Truchet” 2021 - Domaine Eymin-Tichoux
VINHO
Vintage: 2021
cor vermelha
Quantidade: 75cl
A colheita Côte-Rôtie “Le Truchet” é feita por Sophie e Kevin, do Domaine Eymin-Tichoux, onde o respeito pelo terroir é uma prioridade para poder oferecer aos seus clientes produtos de alta qualidade. Também estão presentes nos vinhedos de Condrieu, Crozes-Hermitage, Saint Joseph e Vitis Vienna .
Este Côte-Rôtie provém de um pequeno lote de 0,3 hectares, está localizado nas encostas da cidade de Ampuis, no lote Le Truchet, berço da vinha Côte-Rôtie. As vinhas estão ancoradas em solo composto por micaxisto típico desta vinha.
O lote beneficia de uma exposição sul-sudoeste. Esta orientação é óptima pela qualidade das uvas e pela sua maturidade, que é claramente beneficiada por esta exposição. Permite ainda uma qualidade sanitária da colheita, evitando assim um grande número de tratamentos contra doenças da vinha, o que corresponde à filosofia da herdade que trabalha em agricultura biológica.
A manutenção das vinhas é feita manualmente, contando com a vantajosa ajuda do seu cavalo para os ajudar nos diversos trabalhos nas vinhas, se a topografia do terreno o permitir.
Após a vinificação tradicional do vinho, a vindima estagia 18 meses em barricas, 20% dos quais em madeira nova.
Encontrará notas de couro, fumo ou mesmo violeta características do Syrah nestes magníficos terroirs, como por exemplo no Côte-Rôtie Château de Montlys de Christophe SEMASKA, o toque destes dois viticultores realçando estes atributos.
DOMÍNIO
Comece do zero e crie seu domínio. Isto é o que Sophie Eymin e Kévin Tichoux acabam de conseguir. Depois de estudarem viticultura e enologia, trabalham em diversas áreas em França e no estrangeiro, a fim de adquirirem diferentes métodos de trabalho. Regressaram então a França e estabeleceram-se em 2015, em Seyssuel, em Isère. No mesmo ano, o casal plantou as primeiras vinhas num terreno distribuído pelas duas margens do Ródano. Na margem direita, caracterizada por encostas íngremes e solos graníticos, produzem-se as colheitas Côte-Rôtie e Condrieu. Do outro lado do Ródano, em encostas de xisto, quartzo e granito, o casal produz as colheitas Arène, l'Avant-Première, IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel, bem como outras duas colheitas, Cap Syrah e Crozes-Hermitage.
Os quatro hectares de vinha são geridos organicamente. “Sempre trabalhamos na agricultura orgânica e vamos obter a certificação para a safra 2021”, lembra Sophie Eymin. Diante de encostas, por vezes muito íngremes, o cavalo é utilizado para arar o solo. “Passamos a maior parte do tempo nas nossas vinhas”, afirma o viticultor. São as uvas que fazem tudo, é fundamental ter uvas bonitas para fazer um bom vinho. »
No Domaine Eymin-Tichoux, as uvas de quatro hectares de vinhas são vinificadas no local, em Seyssuel. À chegada à adega, os cachos são triados e desengaçados ou não, dependendo da colheita. De seguida, estes cachos são prensados ou colocados diretamente em cubas de inox para efetuar a fermentação alcoólica. “Dependendo das colheitas e colheitas, os vinhos envelhecem em barricas de um ou mais vinhos, ou em barricas semi-mudas ou mesmo tronco-cónicas”, indica Sophie Eymin.
Para ir mais longe nas suas iniciativas amigas do ambiente, o casal utiliza cartão reciclado não impresso, que eles próprios carimbam com o seu vinho, e também fita de papel. Todo um universo que querem agora partilhar com o público em geral, oferecendo-lhes visitas às vinhas.
ENTREGA
-
Entregas apenas em França e Europa
-
Entrega expressa em Paris
-
A retirada na loja de Paris é gratuita
Você pode adicionar mais quantidades de produtos ao carrinho
VINHO
Vintage: 2021
cor vermelha
Quantidade: 75cl
A colheita Côte-Rôtie “Le Truchet” é feita por Sophie e Kevin, do Domaine Eymin-Tichoux, onde o respeito pelo terroir é uma prioridade para poder oferecer aos seus clientes produtos de alta qualidade. Também estão presentes nos vinhedos de Condrieu, Crozes-Hermitage, Saint Joseph e Vitis Vienna .
Este Côte-Rôtie provém de um pequeno lote de 0,3 hectares, está localizado nas encostas da cidade de Ampuis, no lote Le Truchet, berço da vinha Côte-Rôtie. As vinhas estão ancoradas em solo composto por micaxisto típico desta vinha.
O lote beneficia de uma exposição sul-sudoeste. Esta orientação é óptima pela qualidade das uvas e pela sua maturidade, que é claramente beneficiada por esta exposição. Permite ainda uma qualidade sanitária da colheita, evitando assim um grande número de tratamentos contra doenças da vinha, o que corresponde à filosofia da herdade que trabalha em agricultura biológica.
A manutenção das vinhas é feita manualmente, contando com a vantajosa ajuda do seu cavalo para os ajudar nos diversos trabalhos nas vinhas, se a topografia do terreno o permitir.
Após a vinificação tradicional do vinho, a vindima estagia 18 meses em barricas, 20% dos quais em madeira nova.
Encontrará notas de couro, fumo ou mesmo violeta características do Syrah nestes magníficos terroirs, como por exemplo no Côte-Rôtie Château de Montlys de Christophe SEMASKA, o toque destes dois viticultores realçando estes atributos.
DOMÍNIO
Comece do zero e crie seu domínio. Isto é o que Sophie Eymin e Kévin Tichoux acabam de conseguir. Depois de estudarem viticultura e enologia, trabalham em diversas áreas em França e no estrangeiro, a fim de adquirirem diferentes métodos de trabalho. Regressaram então a França e estabeleceram-se em 2015, em Seyssuel, em Isère. No mesmo ano, o casal plantou as primeiras vinhas num terreno distribuído pelas duas margens do Ródano. Na margem direita, caracterizada por encostas íngremes e solos graníticos, produzem-se as colheitas Côte-Rôtie e Condrieu. Do outro lado do Ródano, em encostas de xisto, quartzo e granito, o casal produz as colheitas Arène, l'Avant-Première, IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel, bem como outras duas colheitas, Cap Syrah e Crozes-Hermitage.
Os quatro hectares de vinha são geridos organicamente. “Sempre trabalhamos na agricultura orgânica e vamos obter a certificação para a safra 2021”, lembra Sophie Eymin. Diante de encostas, por vezes muito íngremes, o cavalo é utilizado para arar o solo. “Passamos a maior parte do tempo nas nossas vinhas”, afirma o viticultor. São as uvas que fazem tudo, é fundamental ter uvas bonitas para fazer um bom vinho. »
No Domaine Eymin-Tichoux, as uvas de quatro hectares de vinhas são vinificadas no local, em Seyssuel. À chegada à adega, os cachos são triados e desengaçados ou não, dependendo da colheita. De seguida, estes cachos são prensados ou colocados diretamente em cubas de inox para efetuar a fermentação alcoólica. “Dependendo das colheitas e colheitas, os vinhos envelhecem em barricas de um ou mais vinhos, ou em barricas semi-mudas ou mesmo tronco-cónicas”, indica Sophie Eymin.
Para ir mais longe nas suas iniciativas amigas do ambiente, o casal utiliza cartão reciclado não impresso, que eles próprios carimbam com o seu vinho, e também fita de papel. Todo um universo que querem agora partilhar com o público em geral, oferecendo-lhes visitas às vinhas.
ENTREGA
-
Entregas apenas em França e Europa
-
Entrega expressa em Paris
-
A retirada na loja de Paris é gratuita
Você pode adicionar mais quantidades de produtos ao carrinho