Vinho
Latitude Blanc de Blancs, Extra-Brut Premier Cru, Larmandier-Bernier
Produtor:
Larmandier-Bernier
Região: Champanhe
Variedade de uva: 10 0% Chardonnay
Cor: Branco Espumante
Quantidade: 75cl
Esta safra, antes chamada de "Tradição", passou a ser "Latitude" na década de 1970 para melhor caracterizar esta safra bem arredondada com um estilo rico e charmoso composto exclusivamente por Chardonnays vindos sempre da mesma "latitude": o sul de Vertus. Este terroir é generoso e produz um champanhe festivo por excelência, mantendo a pureza característica dos champanhes da quinta. Não vintage, esta colheita contém 40% de vinhos provenientes da reserva perpétua iniciada em 2004.
A fermentação alcoólica é natural graças às leveduras nativas. Este vinho Champagne é sem frescuras nem artifícios, com muito pouco açúcar, para mais prazer. Retidão e vivacidade, arejado e com bela amplitude, oferece um equilíbrio magnífico.
O domínio Larmandier-Bernier está localizada nos terroirs da Côte des Blancs, no coração dos vinhedos de Champagne.
Desde o século XIX, a família Larmandier trabalha nas vinhas dos primeiros e grandes crus da Côte des Blancs. O giz é a pedra angular destes grandes terroirs. Na verdade, entre as diferentes áreas de produção da denominação Champagne, apenas a Montagne de Reims e a Côte des Blancs estão no giz da Campânia, na origem da bela mineralidade dos champanhes Larmandier-Bernier.
A quinta procura vinhos que expressem o seu terroir, sem artifícios, convencida de que a criação de um grande Champagne, como todos os grandes vinhos, começa na vinha. É a uva que carrega em si todas as qualidades e autenticidade que nenhum homem poderia inventar.
Larmandier-Bernier tem a sorte de trabalhar em terroirs muito bonitos, seria uma pena não “carregá-los para o seu copo”. Assim, a herdade não escolheu a facilidade dos métodos atuais, mas sim o caminho muito mais gratificante do cultivo inteligente da vinha.
Esta escolha de confiar na natureza foi feita muito cedo, muito antes da consciência actual. Inicialmente, foi a vontade muito forte de Pierre de fazer grandes vinhos e o estilo de vida de Sophie (respeito ao meio ambiente e alimentação saudável) que ressoaram juntos como um fato óbvio: o casal então se comprometeu com esse caminho, o oposto das práticas de Champagne da época .
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