Produtor: Eric Texier
Região: Côtes du Rhône
Variedade de uva: Syrah
Vindima: 2018
cor vermelha
Quantidade: 75cl
Uma serina muito particular de intensidade deslumbrante. Representa apenas algumas filas de uma parcela das nossas vinhas velhas em Ardèche. As suas características ampelográficas muito particulares distinguem-no das serinas de outras vinhas do Norte, nomeadamente pelos baixos níveis alcoólicos em plena maturação.
Tornar-se enólogo representa a grande aventura que começou para ele há 20 anos; um sonho para quem não tem história familiar próxima da vinha ou do vinho, apenas um apaixonado por vinhos. Passo a passo, ele criou hoje uma propriedade de 12 hectares na denominação confidencial de Brézème, no norte do Ródano, e em Ardèche, mesmo ao lado, no vale do Ouvèze.
As suas abordagens e filosofia nascem de percursos pessoais, leituras, encontros com enólogos emblemáticos de todo o mundo e agricultores não convencionais.
A propriedade está implantada em dois terroirs muito distintos no norte do vale do Ródano - Brézème no Drôme (margem esquerda do Ródano) e no vale do Ouvèze em Ardèche (margem direita), dois sectores bem identificados nos mapas vitivinícolas áreas do Ródano, mas quase esquecidas devido à sua superfície confidencial e ao seu isolamento geográfico.
Brézème é uma encosta calcária voltada para o sul, a última crista do Vercors na foz do Drôme. O vale do Ouvèze, do lado de Ardèche, marca a separação geológica entre o Maciço Central e as Cévennes. A vinha, virada a sul, forma uma encosta granítica com uma mistura de xisto e gnaisse e ilhotas calcárias na sua superfície.
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