Rovigno 2016 - Roxanich

Vinho

Rovigno 2016 - Roxanich

Produtor: Roxanich
Região: Croácia (Ístria)
Castas: Malvoisie, Pinot Blanc e Chardonnay
cor branca
Quantidade: 75cl

Os taninos deste vinho croata são vivos e macios, fazem cócegas no paladar. O sabor é doce, fresco e espetacularmente duradouro - como uma lembrança da cidade preferida da Ístria! Os aromas do Pinot Blanc misturam-se com a estrutura do Chardonnay e a doçura da Malvasia, num belo blend!

A sua fama vai muito além das fronteiras da sua idílica terra natal, na península croata da Ístria. Mladen Rožanić, de 53 anos, é a figura internacional do movimento do vinho de laranja, que há algum tempo agita o mundo do vinho. Hoje os vinhos de laranja estão em voga e por isso decidiu afastar-se deste conceito. “As tendências são sempre muito vagas. É por isso que prefiro descrever os meus vinhos como vinhos de longa maceração ou simplesmente como vinhos primitivos”, explica. Não é por acaso que a noção de tempo está presente no primeiro termo. Na verdade, Rožanić recusa-se a utilizar técnicas modernas de vinificação para acelerar o envelhecimento dos seus vinhos. Ele segue o caminho oposto e dá aos seus vinhos o tempo necessário para que se equilibrem. “Paciência é uma habilidade fantástica”, ele anuncia. Os seus vinhos aguardam, portanto, entre três anos e meio e cinco anos em grandes barricas de carvalho francês ou eslavo de 3.800 litros, com uma dose mínima de enxofre (nove a onze miligramas de SO2 livre por litro) antes de serem engarrafados. Esta longa etapa confere-lhes uma certa estabilidade, mas sobretudo permite-lhes expressar melhor o seu próprio carácter. Mladen Rožanić vem de uma dinastia veneziano-croata chamada “Roxanich”, em homenagem a quem deu o nome à sua adega. Filho de um engenheiro naval e professor universitário, cresceu em Opatija, cidade portuária da Ístria.

ENTREGA