A propriedade Champagne Pascal Hénin está espalhado por diferentes terroirs importantes de Champagne. Aÿ e Chouilly para os Grands Crus, Mareuil sur Aÿ, Dizy para os Premiers Crus e no Vale do Marne em Cerseuil e Troissy. Esta diversidade de terroirs permite cultivar as 3 castas de Champagne (Pinot Noir, Chardonnay e Meunier), para aproveitar a riqueza e os aromas de cada uma para futuros blends. Pascal cultiva a propriedade da família como um amante da natureza. Trabalha da forma tradicional, com cuidado e rigor e com respeito pelo ambiente.
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