Produtor: France Gonzálvez
Região: Sabóia
Variedade de uva: Mondeuse
Vindima: 2022
cor branca
Quantidade: 75cl
Esta cuvée Mondeuse (variedade de uva vermelha endêmica da Sabóia) abre com notas de pimenta, louro e groselha preta. Não é surpreendente, visto que esta uva é avó da Syrah! Na boca é desconcertantemente fresco e leve (9,5°). Queremos beber este vinho um pouco fresco nos belos dias de primavera que se aproximam.
DOMÍNIO
France Gonzalvez, uma pequena mulher cheia de energia, começou a sua profissão como enóloga em Beaujolais, em Saint-Julien, há cerca de quinze anos. Tendo aprendido bastante com Bénier e Lapalu, optou desde o início pela viticultura orgânica e zero insumos. Depois de nos oferecer uns deliciosos sumos naturais da região, decide regressar à sua terra natal: Sabóia. Foi com força e energia que decidiu avançar para o estatuto de negociante para poder alargar a sua gama de colheitas e sobretudo para trabalhar com castas locais como Mondeuse, Jacquère, Roussane e Gamay. Desde 2022 que conduz 6Ha de vinhas em Trévignin e aguardamos impacientemente para ver qual será o seu novo desejo. Os seus vinhos são fluidos, puros e cheios de frescura!
ENTREGA
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