VINHO
Produtor: Régis e Aude Anouil
Região: Loire
Variedade de uva: Syrah
cor vermelha
Colheita: 2022
Quantidade: 75cl
Este cuvée 100% Syrah oferece aromas de frutas vermelhas e pretas com um pouco de especiarias. Uma grande descoberta do sul do Loire.
DOMÍNIO
Régis e Aude-Reine Anouil fazem parte do que chamamos de “neo-vinicultores”. Depois de uma primeira vida na região de Paris, instalaram-se no verão de 2019 em Ambierle, na denominação Côte Roannaise, no departamento de La Loire.
Assumindo uma pequena propriedade orgânica certificada, escolheram um caminho radical em termos de agronomia: agrossilvicultura (plantação de muitas árvores no coração das suas parcelas) e fitoterapia (extratos de plantas e adubos para cuidar das vinhas, mínimo de cobre e enxofre em as videiras). O objetivo é fortalecer a vida no solo. Na adega, a continuação lógica das suas escolhas agronómicas é vinificar sem insumos. Nada além de uva, suco puro! Intervenções mínimas para deixar a natureza se expressar. Os vinhos do Domaine de La Bénisson-Dieu são afiliados ao Natural Method Wine Syndicate.
ENTREGA
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