Segundo a lenda, a Imperatriz Poppée inspirou o nome da aldeia de Saint-Romain-de- Popey , onde ficou com Nero, imperador romano. agora expressam todo o potencial do seu terroir granítico através deste cuvée. Este Gamay é baseado em frutas vermelhas picantes revelando um paladar festivo e alegre!
DOMÍNIO
Emmanuel Rostaing-Tayard cresceu em Savigny. Foram os seus avós paternos que lhe transmitiram o amor pela natureza, pela viticultura e pelo vinho. Curioso por natureza, ele partiu primeiro para explorar outros mundos. Foi finalmente após a morte dos avós, em 2016, que ele cedeu ao retorno à terra. Iniciou então uma reconversão profissional complementada por diversas experiências noutras terras vitivinícolas, em França e no estrangeiro. Em 2020, ele teve a oportunidade de salvar em última hora as últimas tramas de Savigny Gamay. A aldeia, outrora considerada berço da viticultura, viu os seus terrenos vitivinícolas desaparecerem um a um em favor da construção imobiliária. Depois de árduo trabalho, conseguiu preservar a última praça de vinhas velhas de Récy, restaurá-la e tornar-se assim “o viticultor irredutível de Savigny”, o único viticultor a esculpir a paisagem da comuna. Desde então, abrange 9 hectares nas aldeias de Savigny (Côteaux du Lyonnais) e Saint-Romain-de-Popey (Beaujolais), todos geridos de forma orgânica e biodinâmica. As preparações são feitas principalmente com plantas 100% locais, cultivadas e transformadas por sua irmã Claire, uma agricultora herbalista em Savigny.
ENTREGA
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