Santenay "Clos Des Hâtes" 2022 - Domaine Hubert Lamy

Vinho

Produtor: Hubert Lamy
Região: Borgonha
Variedades de uva: Pinot Noir
Safra: 2022
Cor: Vermelho
Quantidade: 75cl

Notas de groselha preta e framboesa com toques de peônia e carvalho picante. Vivo e concentrado, é profundo, com excelente profundidade de coração, acidez e taninos refinados.

DOMÍNIO

Embaixador dos vinhos de Saint-Aubin, Olivier Lamy continua a fortalecer a reputação desta denominação ainda pouco conhecida. Sua paleta de terroirs e seu talento para expressar todas as suas nuances permitem-lhe criar vinhos magníficos, verdadeiras alternativas aos Chassagnes ou Meursaults. Os brancos, produzidos por prensagens longas, são envelhecidos em demi-muids de 600 litros com pouca madeira nova, o que os torna menos atraentes na juventude. É por isso que, uma vez finalizados, passam mais de seis meses em cubas. Olivier Lamy não se considera orgânico, mas cultiva seus solos e passa longas horas em seus vinhedos para obter uvas mais concentradas e, acima de tudo, vinhos mais equilibrados. Com um uso de barricas muito mais moderado hoje do que em seus primeiros dias, ele produz vinhos um pouco austeros quando jovens, mas cuja textura densa e substância profunda os tornam ideais para o envelhecimento. Ele raramente sedimenta seus sucos para limitar a quantidade de enxofre, enquanto seu longo envelhecimento lentamente dá uma pátina aos seus vinhos.

ENTREGA

• Entregas somente na França e Europa
• Entrega expressa para Paris
• A retirada na loja de Paris é gratuita

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