Marsannay “Clos du Roy” 2021 Tinto - Domaine Couvent Philippe Chéron

Variedade de uva: Pinot Noir 100%

Vindima: 2021
cor vermelha
Quantidade: 75cl

Le Clos du Roy, é um dos climas mais famosos de Marsannay, localizado ao norte da denominação no topo da encosta entre as altitudes de 268 e 312 metros, este clima de 25,2 ha foi cultivado desde o ^século XIII pelos duques da Borgonha que construíram a sua prensa não muito longe, na aldeia de Chenove.

O terreno adquirido em 2021 pela herdade tem uma área de 35 ares e é composto por dois quarteirões orientados a nascente. Um primeiro bloco que representa cerca de 1/4 da superfície situa-se na parte baixa do clima onde o declive é suave, os solos cobertos por um substrato de margas muito pobres e materiais aluviais derramados pelo antigo leito do Ouch.

O Domaine du Couvent apresenta-se como uma propriedade familiar gerida por Philippe Chéron e instalada no antigo convento de Gevrey-Chambertin. Esta propriedade vinícola, com uma área superior a 10 hectares, estende-se por terroirs excepcionais exclusivamente na Côte de Nuits. A sua vinha forma um mosaico de parcelas distribuídas principalmente pelas comunas de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Vougeot; mas também em Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Marsannay la Côte. A Borgonha representada pelos seus climas que designam as diferentes parcelas de vinhas únicas pela sua exposição, pelas suas diferenças geológicas e pelo trabalho aí realizado durante séculos, e a base da nossa reflexão ao nível da nossa viticultura mas também da nossa vinificação. A filosofia é purificar as nossas práticas para que o estilo do enólogo se desvaneça em favor da personalidade de cada terroir e colheita. Com paciência e humildade, o trabalho de cada detalhe contribui para o sucesso do todo em busca da pureza, da precisão e do caráter vivo do vinho. A vontade de fazer todos os possíveis para dar a estas vinhas velhas meios para se expressarem da forma mais natural possível.