Produtor: Domaine du Moncaut
Região: Pirenéus Atlânticos, França
Castas: Petit Manseng, Colombard, Gros Manseng, Sauvignon blanc e Sauvignon gris
Cor: Branco seco
Quantidade: 75cl
Um vinho expressivo, muito cítrico, amplo e marcado por um belo comprimento. Boa tensão e frescor no final. Um palavrão surpreendente! Pedimos mais.
DOMÍNIO
Situado nos Pirenéus Piemontes, em frente a Jurançon, a manutenção do Domaine du Moncaut é realizada de acordo com os princípios da agricultura orgânica. Sophie e Thibaut de Salettes, respectivamente jornalista científico especializado em vinha e vinho, e ele viveirista de vinhos, iniciaram a sua actividade vitivinícola em 2007. Uma aventura que começou com a plantação de 10 castas na sua encosta.
Hoje, Sophie e Thibaut oferecem 4 vinhos: um branco seco, um branco doce, um tinto e um rosé. São chamados de “confidenciais” porque a produção está limitada aos 4 hectares de vinha.
Os vinhos são vendidos quase inteiramente no Sudoeste através de um curto-circuito. É um vinho artesanal que exige muito trabalho manual e muitos cuidados. É um vinho agarrado ao seu terroir dos Pirinéus Piemonteses ligado à história da encosta (uma vinha plantada no início do século XIX e replantada em 2005 por Sophie e Thibaut).
A vinha Moncaut não utiliza herbicidas ou fertilizantes químicos. Para prevenir as doenças da vinha, estamos a um passo do biológico porque temos o constrangimento do tratamento obrigatório contra a cigarrinha da flavescência dourada, tendo em conta a nossa atividade como viveiro de vinhos.
ENTREGA
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