Vermelho rubi de média intensidade. No nariz exprime agradáveis aromas a groselhas, framboesas e frutos silvestres, seguidos de toques florais, especiarias delicadas e notas minerais. Na boca é cheio e fresco, muito bebível, suculento e elegante na sua textura tânica. Permanece por muito tempo com um final balsâmico.
DOMÍNIO
Giulia Negri vem de uma família que produz vinho há 150 anos em Barolo, um vinhedo de seis hectares em Serradenari (que significa “colina de prata”) que ela herda com orgulho. Foi depois de uma visita à Borgonha que regressou à sua terra natal com o objectivo de produzir vinhos finos e delicados, frutados e elegantes. Se cultiva chardonnay e pinot noir que lhe permitem aplicar os seus conhecimentos, a jovem também trabalha com castas locais como nebbiolo e barbera (quando a colheita o permite).
O cuidado dispensado às vinhas – plantadas nas encostas e um pouco mais abaixo no vale – é extremo, a propriedade biológica é de facto certificada pela marca italiana Valoritalia desde 2019. Se os seus antepassados vinificavam em salas de 228 litros da Borgonha, o viticultor Ela preferia barris de carvalho eslavo de 25 hl. Se a Borgonha inspira Barolo na história de Giulia Negri, Barolo rapidamente parte para produzir vinhos únicos aqui. A gama é linda, e os vinhos ora podem ser bebidos rapidamente, ora aguardados silenciosamente na adega, para maior prazer na degustação.
ENTREGA
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