VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Cabernet Franc
Millésime : 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Ce jeune 100% Cabernet Franc, signé Robinot, offre de prometteuses perspectives. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, tandis que la bouche révèle des notes de torréfaction et de cacao. On y retrouve de la mûre, une belle matière, des tanins soyeux, avec une finale subtilement épicée.
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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