VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Pineau d'Aunis
Millésime : 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Un Pineau d'Aunis 100% macéré lentement en grappes entières.
Ce vin révèle des saveurs de fruits rouges intenses, avec une légère effervescence et des tanins fins. Sa belle tension en fait une cuvée soyeuse et élégante.
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, mais on y retrouve aussi du cabernet franc, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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