Produtor: Domaine de la Renardière
Região: Jura
Variedade de uva: Savagnin
Vindima: 2014
cor branca
Quantidade: 75cl
Foram necessários nada menos que 6 anos e 3 meses para desenvolver este famoso vinho amarelo!
Nota oxidativa muito marcada em nozes, frutos secos, caril e noz-moscada.
Álcool bastante presente na boca mas com uma agradável frescura cítrica.
Um final longo em madeira e cogumelos! Para frango ao vinho amarelo ou para acompanhar um Comté bem velho...
DOMÍNIO
Propriedade familiar de 7 hectares criada em 1990 por Jean-Michel Petit e seu sócio Laurence, a propriedade Renardière evoluiu para o cultivo orgânico/biodinâmico e optou pela vinificação baseada nos terroirs e nas características que transmitem às castas, nomeadamente Chardonnay e Ploussard. , as duas castas maioritárias nas parcelas. Sem produtos químicos, leveduras nativas na vinificação, dose mínima de enxofre no engarrafamento: precisos na sua expressão aromática e mineral, os vinhos da quinta consolidaram-se entre os mais justos e representativos do terroir Pupillin. Safras de parcela única e experimentos diversos são a razão de ser da propriedade.
ENTREGA
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